L'ÉLÉGANCE DE LA CUISINE DU MARCHÉ
Bienvenue au Bistro D, restaurant situé au cœur de Chicoutimi, au Saguenay. Nous proposons une cuisine du marché mettant en valeur les produits locaux et de saison, ainsi qu’une charcuterie faite sur place.
Ouvert en soirée, le Bistro D offre une expérience chaleureuse et conviviale, idéale pour les soupers entre amis, en couple ou en groupe. À déguster sur place ou à emporter, la sandwicherie et le prêt-à-sortir complètent une offre gourmande préparée sur place.
CUISINE DU MARCHÉ
Nous proposons une cuisine du marché mettant en valeur les produits du Saguenay–Lac-Saint-Jean. Situé à Chicoutimi, notre restaurant privilégie des ingrédients frais et de saison pour une approche simple et précise.
INSPIRATION LOCALE
Des recettes traditionnelles revisitées aux créations contemporaines, notre menu reflète notre engagement à soutenir et à promouvoir les richesses gastronomiques de notre région.
INNOVATION GOURMANDE
Nous sommes en quête constante de nouvelles inspirations pour vous surprendre avec des créations culinaires innovantes.
L'UNIVERS DU BISTRO D
Restaurant à Chicoutimi · Charcuterie · Sandwicherie
La Sandwicherie
Découvrez notre sandwicherie artisanale à Chicoutimi, où chaque sandwich est préparé avec des ingrédients frais et notre charcuterie faite maison. Ouverte le midi et en journée, elle propose une offre gourmande, idéale pour un repas rapide, sur place ou à emporter, incluant notre prêt-à-sortir.
La Salaison
Plongez dans l'univers de notre salaison, où tradition et savoir-faire se conjuguent pour produire des charcuteries artisanales de haute qualité. Chaque produit est élaboré avec soin et passion, offrant des saveurs authentiques et inégalées.
Le Cassoulet Pachon
Dégustez les cassoulets Pachon, préparés selon la recette traditionnelle avec des ingrédients de première qualité. Parfaits pour un repas réconfortant et riche en saveurs, nos cassoulets célèbrent l'authenticité de la cuisine du terroir.
Une expérience culinaire unique et authentique
Le Bistro D est un restaurant gastronomique situé à Chicoutimi, fondé par le chef David Rousseau.
La cuisine repose sur une approche maîtrisée : transformation des viandes, cuissons précises et travail des sauces, avec une attention constante portée à la qualité des matières premières.
Avec la Sandwicherie et la Salaison, le Bistro D propose une offre cohérente, du restaurant aux produits et plats cuisinés à emporter.
Découvrez Notre Menu
Notre menu à l’ardoise, mis à jour régulièrement, reflète notre engagement envers la fraîcheur et la saisonnalité.
Découvrez les créations du chef, inspirées par les produits disponibles et les arrivages du moment.
Le Bistro D propose une expérience du soir où la cuisson, les sauces et le travail des viandes occupent une place centrale.
Pour accompagner les plats, une sélection de vins et de boissons est proposée afin de compléter l’expérience.
Prêts-à-manger
Saucissons
Sandwicherie
"MA DÉMARCHE REPOSE SUR L'UTILISATION DES SAVEURS LOCALES. CHAQUE PLAT CRÉÉ EST UN HOMMAGE À MES RACINES, INSPIRÉ DES SAVEURS DE MON ENFANCE. UNE HISTOIRE DE TRADITIONS REVISITÉES, DE PASSION POUR NOTRE PATRIMOINE CULINAIRE."
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Ce que disent les clients
Une expérience complète du début à la fin. Les saveurs sont raffinées, bien équilibrées, et on sent vraiment la créativité derrière chaque plat.
"Les saveurs sont raffinées"
Jean
Le mélange des influences est parfaitement maîtrisé. C’est original sans être compliqué, et chaque assiette est un vrai plaisir.
"Chaque assiette est un vrai plaisir"
Lucie
On remarque tout de suite la qualité des ingrédients. Les produits sont frais, bien travaillés et mis en valeur avec beaucoup de justesse.
"Les produits sont frais"
Michelle
Le service est attentionné sans être envahissant. On se sent bien accueilli, dans une ambiance à la fois élégante et détendue.
"Ambiance à la fois élégante et détendue"
Xavier
Une belle découverte. L’ambiance est chaleureuse, la cuisine est soignée et l’expérience donne envie de revenir.